Wat ooit vanzelfsprekend was, gezonde vis in schone wateren, is nu een luxe. De Atlantische zalm is vrijwel verdwenen door vervuiling, klimaatverandering en overbevissing, terwijl het de meest gegeten vissoort in Nederland is. De huidige kweek in open zeekooien veroorzaakt problemen zoals ziektes, het gebruik van antibiotica en vervuilende transportketens.
Dat moet én kan anders.
Met Zalmboerderij Maashorst hebben wij de eerste zalmboerderij van Nederland gerealiseerd. In ons circulaire systeem groeit zalm lokaal, duurzaam en dagvers van sushi-grade kwaliteit. We hergebruiken 99,5% van het water, hebben een extreem lage CO2-voetafdruk en laten zien dat boeren in transitie een nieuw toekomstperspectief hebben. Onze locatie was namelijk ooit een varkenshouderij.
De eerste maanden stonden in het teken van commercialisatie welke beter is verlopen dan verwacht: onze zalm ligt in alle Nederlandse en Belgische vestigingen van de HANOS, wordt door heel Nederland vanaf de boerderij direct geleverd dankzij onze ultrakorte keten: van Michelin sterrenrestaurants tot aan onderscheidende streekrestaurants. Daarnaast kan iedereen terecht in onze eigen boerderijwinkel. Nu is het tijd voor de volgende fase: de boerderij, gebouwd voor een productie van 160 ton per jaar, volledig benutten.
Na een investering van bijna €6 miljoen vanuit Rabobank, de Europese Unie, particuliere investeerders en eigen kapitaal staat er een operationele, winstgevend groeiende boerderij. Voor de volgende fase zoeken wij voedselveranderaars en ambassadeurs die geloven in de toekomst van boeren, circulaire systemen en lokaal geproduceerde voeding. Jouw investering is het begin van fase 2: de groei naar volledige capaciteit.
Wat we nodig hebben zijn voedselveranderaars en ambassadeurs die geloven in de toekomst van boeren, circulaire systemen en lokaal geproduceerde voeding.
Investeer in Zalmboerderij Maashorst en help ons onze zalm én ons verhaal naar buiten te brengen.
Download ons pitch-deck en bestel je aandelen via het broccoli platform.
